शरीर को अंदर से मजबूत बनाने के लिए तमाम विटामिन, मिनरल और दूसरे पोषक तत्वों की जरूरत होती है। इसके लिए लोग कई तरह के हेल्थ सप्लीमेंट्स लेते हैं जिनके साइड इफेक्ट भी होते हैं। अगर आप शरीर को फौलाद की तरह मजबूत बनाना चाहते हैं तो रोजाना स्पिरुलिना पाउडर का सेवन करें। स्पिरुलिना शरीर के लिए सभी जरूरी पोषक तत्वों का भंडार है। यही वजह है कि स्पिरुलिना को सुपरफूड कहा जाता है। स्पिरुलिना में सबसे ज्यादा मात्रा में प्रोटीन, आयरन, विटामिन ए, विटामिन बी12, फोलिक एसिड, कॉपर, फाइबर और कई मिनरल्स पाए जाते हैं। 100 ग्राम स्पिरुलिना में करीब 50-60 ग्राम प्रोटीन होता है। इसलिए स्पिरुलिना को प्रोटीन का सबसे अच्छा प्राकृतिक स्रोत माना जाता है। स्पिरुलिना मोटापा कम करने और डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी मदद करता है। जानिए स्पिरुलिना के फायदे और पोषक तत्व।
स्पिरुलिना को सुपरफूड क्यों कहा जाता है?
प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत- स्पिरुलिना को प्रोटीन का सबसे अच्छा और प्राकृतिक स्रोत माना जाता है। प्रोटीन के अलावा इसमें कई अन्य ज़रूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। जिमिंग जैसी फिटनेस ट्रेनिंग लेने वाले लोगों के लिए स्पिरुलिना प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इससे मांसपेशियों का वज़न बढ़ाने में मदद मिलेगी।
स्पिरुलिना के सेवन के लाभ
- विटामिन बी12 से भरपूर- स्पिरुलिना को विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत माना जाता है। यह मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ बनाने में मदद करता है। स्पिरुलिना तनाव दूर करने और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में लाभकारी है। यह शरीर में फोलिक एसिड की कमी को भी आसानी से पूरा कर सकता है।
- अमीनो अम्ल- शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन के साथ-साथ अमीनो एसिड की भी जरूरत होती है। स्पिरुलिना में अमीनो एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो गैस्ट्रिक और ड्यूओडेनल अल्सर को ठीक करने में मदद करता है। स्पिरुलिना में क्लोरोफिल की भरपूर मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाने में मदद करता है। स्पिरुलिना मांसपेशियों को मजबूत बनाने और उनकी मरम्मत करने में मदद करता है।
- सूजनरोधी- कई शोधों में इस बात का जिक्र किया गया है कि स्पिरुलिना एक बेहतरीन एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट है। इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण एलर्जिक राइनाइटिस की समस्या से राहत दिलाने में मदद करते हैं। स्पिरुलिना का सेवन करने से हिस्टामाइन का स्राव कम होता है, जिससे कई तरह की एलर्जी का खतरा भी कम होता है।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर- स्पिरुलिना शरीर में सूजन की समस्या को कम करने में मदद करता है। इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सूजन की समस्या को कम करते हैं। स्पिरुलिना किसी भी संक्रमण से बचाने में भी मदद करता है। इसके सेवन से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम किया जा सकता है।
1 चम्मच स्पाइरुलिना में पोषक तत्व
अगर आप 1 चम्मच स्पिरुलिना यानी करीब 7 ग्राम का सेवन करते हैं तो इसमें 4 ग्राम प्रोटीन, 11% विटामिन-बी1, 15% विटामिन-बी2, 4% विटामिन-बी3, 21% कॉपर और 11% आयरन होगा। इसमें 20 कैलोरी और 1.7 ग्राम हेल्दी कार्ब्स होंगे।
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