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Make eggplants without roasting and boiled, the housemates will keep licking fingers – India tv hindi

by Kavita Nagar
April 17, 2025
Make eggplants without roasting and boiled, the housemates will keep licking fingers - India tv hindi

Image Source: Freepik
Brinjal recipe

People like the brinjal brother -in -law. Eggplant brunette with pigeonpea pulses is tasty to eat. Make brinjal bharta with paranthas, roti or rice and eat it. Most people roast the brinjal and make it Bharta. But some people boil and make Bharta for fear of having a worm in brinjal, boiled brinjal does not seem tasty. In such a situation, today we are telling you how to make the bare of brinjal without roasting and boiled. This recipe will also save your time and the burning of brinjal will also be saved. This brinjal bharta looks very tasty in taste. Know the easy recipe to make brinjal bharta.

Recipe

The first step- To make the brinjal bharta, you have to take a large barter brinjal. While purchasing brinjal, note that the brinjal is lighter and there is no hole or folded from above. Such brinjal is low -seeded and without worm.

Second step- Finely chop 2 large onions to put in the brinjal breet. Grind about 5-6 buds of garlic. There is more tomato in brinjal. For this, finely chop 3-4 large tomatoes. Cut 2 green chillies and a little green coriander.

Third step- Now wash the brinjal and remove the peel and cut the brinjal into small pieces. If there are more seeds in brinjal, remove. Now add mustard oil to the pan. When the oil is hot, add fenugreek seeds, cumin and asafoetida.

Fourth step- Now add finely chopped onion, garlic and green chillies and fry it. Now add dried spices turmeric, salt, coriander powder and red chili. After this, add finely chopped tomatoes. When the tomatoes melt lightly, add finely chopped brinjal and cover it.

Fifth step- Cook while stirring the brinjal until melting. When brinjal and tomato melt, mash them well. Mix all the things and prepare it like Bharta and fry lightly. It is ready to cut brinjal, cut green coriander on top.

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भारत की लाइफ लाइन कही जाने वाली इंडियन रेलवे न सिर्फ देश की सबसे बड़ी परिवहन प्रणाली है, बल्कि यह करोड़ों भारतीयों के जीवन का अभिन्न हिस्सा बन चुकी है। रोजाना लाखों लोग ट्रेन से सफर करते हैं—कभी ऑफिस जाने के लिए, तो कभी लंबी दूरी तय करने के लिए। भारतीय रेलवे का सफर सिर्फ सस्ता और आरामदायक ही नहीं होता, बल्कि यह कई ऐसी मुफ्त सेवाएं भी देता है जिनकी जानकारी अधिकतर लोगों को नहीं होती।  तो आइए जानते हैं वो सुविधाएं जो आपको ट्रेन टिकट के साथ फ्री में मिलती हैं लेकिन अक्सर नजरअंदाज रह जाती हैं।  1. फ्री वाई-फाई सेवा अगर आप स्टेशन पर समय से पहले पहुंच जाते हैं और ट्रेन लेट हो जाती है, तो रेलवे की तरफ से आपको मुफ्त वाई-फाई सेवा दी जाती है। देश के हजारों रेलवे स्टेशनों पर हाई-स्पीड इंटरनेट उपलब्ध है जिसे यात्री अपने मोबाइल नंबर के जरिए कनेक्ट कर सकते हैं और इंटरनेट का उपयोग कर सकते हैं।  2. सफर के दौरान फ्री इलाज ट्रेन में सफर करते समय यदि कोई यात्री अस्वस्थ हो जाए तो वह रेलवे के हेल्पलाइन नंबर 139 पर कॉल कर मदद मांग सकता है। रेलवे की मेडिकल टीम जरूरत पड़ने पर स्टेशन पर या ट्रेन में पहुंचकर मुफ्त इलाज और दवाइयां देती है।  3. एसी कोच में चादर, कंबल और तकिया अगर आप एसी क्लास (AC, 2AC, 3AC) में सफर कर रहे हैं, तो आपको रेलवे की तरफ से बेडरोल दिया जाता है, जिसमें चादर, कंबल और तकिया शामिल होते हैं। यह सेवा टिकट के किराए में शामिल होती है और अलग से कोई चार्ज नहीं देना होता। हालांकि, गरीब रथ एक्सप्रेस जैसी कुछ ट्रेनों में इसके लिए ₹25 चार्ज लिया जाता है।  4. खाने की सुविधा (कुछ ट्रेनों में) कुछ स्पेशल ट्रेनों जैसे राजधानी, शताब्दी और वंदे भारत में यात्रियों को उनकी सीट पर खाना परोसा जाता है। हालांकि यह सेवा पूरी तरह से फ्री नहीं होती, लेकिन इसके लिए अलग से कोई भुगतान नहीं करना पड़ता क्योंकि इसका शुल्क पहले से ही टिकट के किराए में शामिल होता है।  5. वेटिंग हॉल का उपयोग अगर आपकी ट्रेन लेट हो जाती है और आपको स्टेशन पर इंतजार करना पड़ता है, तो आप रेलवे स्टेशन पर बने एसी और नॉन-एसी वेटिंग रूम्स में आराम से बैठ सकते हैं। इसके लिए बस आपको अपना टिकट दिखाना होता है। कुछ स्टेशनों पर इसके लिए नाममात्र शुल्क लिया जाता है।  6. यात्रियों को मिलता है 10 लाख रुपये तक का बीमा आपको यह जानकर हैरानी होगी कि जब भी आप ट्रेन का टिकट बुक करते हैं, तो रेलवे आपके लिए 10 लाख रुपये तक का बीमा कवरेज देती है। इसके लिए सिर्फ ₹0.45 पैसे का चार्ज टिकट के साथ जोड़ा जाता है। अगर सफर के दौरान कोई हादसा होता है तो यात्री या उनके परिजनों को इसका मुआवजा मिलता है।  7. दिव्यांग और बुजुर्गों के लिए विशेष सुविधा रेलवे चलने-फिरने में असमर्थ या विशेष आवश्यकता वाले यात्रियों के लिए व्हीलचेयर, स्ट्रेचर और सहायक स्टाफ जैसी सुविधाएं भी प्रदान करता है। बस यात्री को स्टेशन पहुंचकर संबंधित काउंटर से संपर्क करना होता है।  8. शिकायत कैसे करें? अगर आपको सफर के दौरान कोई सुविधा नहीं मिलती या किसी प्रकार की समस्या होती है, तो आप रेलवे में ऑनलाइन या ऑफलाइन शिकायत दर्ज करा सकते हैं। शिकायत के विकल्प इस प्रकार हैं:  बुकिंग ऑफिस में कंप्लेंट बुक में अपनी शिकायत दर्ज करें।  ऑनलाइन पोर्टल: pgportal.gov.in  हेल्पलाइन नंबर: 9717630982, 011-23386203, 139  निष्कर्ष भारतीय रेलवे केवल एक यात्रा साधन नहीं, बल्कि यात्रियों की जरूरतों को समझने वाला एक जिम्मेदार सेवा प्रदाता भी है। अगर यात्रियों को इन सुविधाओं की सही जानकारी हो, तो उनका सफर न केवल आरामदायक बल्कि ज्यादा किफायती भी हो सकता है। अगली बार जब आप ट्रेन से यात्रा करें, तो इन फ्री सेवाओं का पूरा लाभ उठाएं और अपने अनुभव को बेहतर बनाएं।
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